발효 영어로는 가장 기본적으로 fermentation이라고 한다. 다만 문장에서 ‘발효하다’라고 말할 때는 동사 ferment, ‘발효된 음식’처럼 상태를 나타낼 때는 형용사 fermented를 쓴다. 따라서 단어 하나만 외우기보다 명사·동사·형용사를 함께 구분해 두면 음식, 미생물, 양조 관련 문장에서 훨씬 자연스럽게 사용할 수 있다. 김치, 요구르트, 된장, 맥주처럼 미생물 작용으로 만들어지는 음식과 음료를 설명할 때 자주 등장하는 표현이다. 발효 영어로는 fermentation이 맞을까?‘발효’라는 명사 자체는 영어로 fermentation이라고 하는 것이 가장 일반적이다. 과학·식품·양조 문맥에서도 널리 쓰이며, ‘발효 과정’은 fermentation process라고 표현할 수 있다. 한국어영어..